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信州産の農畜水産物、伝統食、地域特産品をブランド化し、その価値を県民と広く発信。プレミアム、オリジナル、ヘリテイジ、サステイナブルといったブランド戦略で、信州の食文化を活かした高品質な食材を市場に提供する。
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