新潟県醤油協業組合を前身とする株式会社ホクショクは、醤油の製造・販売、液体調味料の卸、業務用食材の卸、酒類の販売を行っている。醤油の伝統的な製法を守りながら、近年では洋食や個食に対応した多様な調味料を提供し、小売店や飲食店、地域社会の食品需要に応えている。顧客は、食品メーカー、小売業者、飲食店など幅広い。安全性と風味を重視した製品づくりが特徴である。
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