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青果市場における卸売取引の運営。出荷者、買受人、卸売業者間の取引を円滑化するための業務規程を定める。卸売業者への管理、買受人名簿の作成・管理、保証金管理、取引制限など、市場の運営に関する規定を設ける。
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