株式会社真孝食品は、名古屋市中央卸売市場から仕入れたマグロを一次加工し、水産加工を行っています。主に、鮮魚の小売、飲食店での提供、そしてブランド商品『さかなや』や『とと源』などの食品商品の製造・販売を手掛けています。ターゲット顧客は、高品質な魚介類を求める消費者および飲食店です。特徴として、市場直結型の鮮魚の品質と、ブランド商品の開発・販売を行っている点が挙げられます。
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