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下呂温泉の製法の製造、栃の実や朴葉のせんべい、朴葉ずし等の日本のお菓子の製造・販売、県産材木の利用、良質な油脂の使用、手焼きの製法の実施、懐かしい味わいの提供、顧客の支援、ふるさとを懐かしく想う人々の獲得、日本ならではの味を求めるグルメ通の獲得。
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