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函館朝市は、北海道の新鮮な海産物や農産物を直売する市場であり、約250店舗が軒を連ねる。朝市駐車場及び周辺地域に位置し、年間約150万人を抱える観光客や地元住民に新鮮な食材を提供する。朝市マーク(あさいっちゃんマーク)を掲げる加盟店のみが運営され、独自の信用と秩序を維持している。
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