食文化株式会社は、日本の食と生産者、消費者を繋ぎ、地域産業の振興や食文化の継承、海外への日本食発信を目的とする。AIを活用したシステム開発やコンテンツ制作、物流、顧客マネージメント、生産者と商品のプロデュースなどの強みを活かし、鮮度を重視した産地直送や卸売市場直結BtoCの流通モデルを構築し、フードロス削減にも取り組む。多様な顧客ニーズに対応するため、食とECのプロフェッショナルを育成する。
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