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大豆文化を伝える教育機関。大豆の栽培、加工、調理の技を習得できる講座や体験会、食育プログラムなどを提供。地域における大豆文化の継承を目的とする。家庭や教室、地域で実践できる形にして共有する。資格取得を目的とせず、個々の土地や暮らしに合わせた活動を育む。
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