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広島市中央市場連合会は、全国最大級の総合市場であり、青果、水産、花き、食肉といった生鮮食品の卸売販売を行っている。主な顧客は、小売店や飲食店であり、国内外から安定的に食材を供給することで、地域の食生活を支えている。
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