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広島市中央市場連合会は、全国から集荷した青果、水産物、花きなどを、地域住民に直接販売する大規模な総合市場である。主に卸売を扱い、消費者向けにも新鮮な食材を提供する。主な顧客は卸売業者、消費者、小売業者であり、その規模は東京ドーム約6つ分に及ぶ全国最大級の市場を誇る。
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