国際ホテル・レストランサービス協会は、食文化の振興、ホテル・レストラン業界の人材育成、及び業界全体の活性化を目的とする団体である。会員のスキルアップ支援、国際的な食文化交流の促進、技能コンクール等の国際的な競技への参加支援を通じて、業界のレベルアップを図る。主要な顧客はホテル・レストラン業界の事業者であり、その業界全体の発展に寄与している。
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