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新宿区西新宿に位置する鮨店の、鮨の提供。おまかせコースを中心に、熟練の職人が握る本格的な鮨と、旬の食材を使用した創作料理の提供。カウンター席や個室の確保。日本酒やワインとのペアリングの提供。接待や記念日の場の最適化。
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