Company Profile
九十九里近海で獲れた新鮮なイワシを素材とした郷土料理を、伝統的な製法と職人の手作業で製造・販売する。熟練の職人が魚を丁寧に調理し、黒ごまや香辛料などの調味料と合わせ、独自の漬け込み方法で仕上げる。高品質な食材と伝統を守る製法により、九十九里の恵みを堪能できる一品を提供し、地域住民や観光客を主な顧客とする。
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