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紋別市における寿司店の事業内容、新鮮な寿司の提供、北海道の観光情報の提供、カウンター席での寿司職人鑑賞、大型モニターによる空撮映像、個室での宴会など、多様なニーズへの対応、観光客や地元住民を主な顧客への手頃な価格での寿司と北海道の魅木の提供。
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