東京都港区六本木に拠点を置く株式会社鳳凰は、主に焼き鳥専門店『焼き鳥しょうちゃん』、『焼き鳥ショウチャン』、『焼き鳥割烹しょうちゃん別邸』等の飲食店運営を行っている。都内各地に店舗を展開し、それぞれが独自の焼き鳥の味わいを追求している。また、新規店舗の拡大や、焼き鳥以外の飲食店運営にも挑戦している。顧客は焼き鳥のファン層であり、魅力的な店舗作りを通じて地域に愛されるお店を目指している。
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