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柏市光ヶ丘で手作り豆腐を製造・販売する。新鮮な大豆から丁寧に作られた豆腐は、当日売り切れになることもある。高齢者向け弁当の宅配や、地元住民への日々の食料供給を行っている。協同組合を通じて地域経済の活性化にも貢献している。
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