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日本調理師連合会は、月刊専門日本料理「味感」の発行団体。会員の日本料理職人や調理師団の支援、日本料理の技術向上や普及の図定。主な活動内容は、日本料理に関する情報提供、会員間の交流促進、業界団体としての活動の推進。
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