長崎県産米・麦を用いた手造り味噌の製造・販売。伝統的な製法に基づき、無添加の高品質な味噌を手作り味噌セットやギフトセットとして提供。顧客は、味噌を家庭で手作りしたい個人や、贈り物として味噌を探している顧客。特徴は、九州産の食材、長崎県産の上選米・麦、天草の塩、そして3倍の麹を使用することで、奥深い味わいの味噌を生み出すこと。
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