株式会社日本料理研究会館の企業情報

日本料理に関する調査研究、伝統的料理技術の保存・伝承、新たな素材を活用した日本料理の開発・普及を目的とする公益社団法人である。月刊誌やイベントなどを通じて、日本食文化の振興に貢献している。

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