Company Profile
吉祥寺駅前にある越後屋は、生粉打ちそば専門店。十割そばを製法にこだわり、新鮮な蕎麦をその場で打ち、茹でて提供。顧客は蕎麦を求める地域住民や観光客であり、手打ちならではの風味と職人の技が特徴。
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