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わさびを主原料とした食品製造、わさび漬、おろしわさび、わさびドレッシングなど、伝統的なわさび製品の提供、地域資源を活用した天然わさび除菌スプレーの開発、製造、多様な商品ラインナップの展開、製品開発、品質管理、製造体制。
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