鹿児島県美山ハム工房は、黒牛・黒豚を用いたハム、ベーコンなどの肉加工製品を製造・販売する企業である。ドイツの古式煉瓦窯で熟成させる独特の製法と、HACCP認証を取得した工場で生産された高品質な食材を、国内外の飲食店や小売店、食品卸売業者などに供給している。特に、モンドセレクションやDLGコンテストでの受賞歴を持つローストビーフは主力製品である。
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