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冷凍不使用の生ニホンウナギを炭火焼きで提供する昼間限定うなぎ屋のチェーン展開。FC加盟オーナーの募集と、高品質なうなぎと顧客満足度を追求した運営を行うことで、うなぎ文化を全国・世界へ広げることを目指す。
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