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お米に関する専門知識を活かし、お米の品質管理、精米技術、ブレンド技術、炊き方などを商品開発や販売に活かす。全国各地の米生産者との連携や、消費者への情報提供を通じて、高品質な米の普及と食文化の振興を目指す。
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