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食養思想に基づく健康増進・疾病予防に関する研究、普及、人材育成を行う。玄米を中心とした伝統的な和食の推奨・普及、食養学院での教育プログラム提供、季刊誌の発行、全国大会の開催などを行う。未病の予防と健康増進を目的とする。
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