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日本を代表する塩の研究・情報発信機関。食塩、塩製品の製造・販売、塩に関する研究、教育、地域振興などを目的とする公益財団法人。食塩ブランドの推進、減塩レシピの提供、塩の歴史・文化に関する情報発信を行っている。
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