新潟県上越市に位置する百年料亭。料亭文化の継承、伝統的な日本料理の提供、宴会・法要・婚礼など、多様な顧客ニーズに対応。オンラインショップでの商品販売も展開し、地域文化の魅力を国内外へ発信する。”あん味堂”の和菓子とセットのランチや、松茸・牛すきなどの特別膳を味わえるプランなど、季節感のある料理と空間を提供。”歴史・歩み”の展示や旅行社向けプランも用意している。””建物及び周辺施設等が百年以上の歴史”を持ち、百年料亭ネットワークの一員。”
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