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滋賀県産大豆「ことゆたか」を使用した生湯葉の製造・販売。熟練の職人が伝統的な製法で湯葉を作り、新鮮な状態でお客様に提供。豆腐加工に適した大豆を使用し、家庭用からプロの料理人まで幅広い層の顧客に対応。
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